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Cerveza Carmen nos llega después de Rosita

Escrito por  © El Monje Trapense
Cerveza Carmen nos llega después de Rosita

La cerveza Carmen es muy fácil de encontrar en grandes superficies y supermercados, ya que está elaborada en Alcover (Tarragona) por La Gardenia, los mismos que hacen Rosita.


Carmen es una cerveza de estilo Laguer que tiene una espuma fina e inestable, carbónico es residual. Turbia, de tono amarillo pajizo propio de las Laguer y Pilsen.

En nariz hay lúpulo, cereal y flores con cierta intensidad. Además hay restos lácticos de fermentación y esteres. Y termina con aromas a cítricos, sobre todo piel de limón.

En boca el ataque es dulce y también hay muy leves apuntes de la acidez de los cítricos. Es fresca pero peca de acuosa y su recuerdo deja un apunte amargo aunque otra vez demasiado leve y corto.

Es verdad que tiene mucho desequilibrio entre lo que promete en la nariz y lo que cumple en la boca pero puede servir de puente entre las industriales y las artesanas.

© El Monje Trapense


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